中国绿色时报:技术致胜,一个产业腾飞前的加速跑

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更新时间:2021-06-08

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中国绿色时报:技术致胜,一个产业腾飞前的加速跑

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《中国绿色时报》8月10日,彭方仁先后实施的两份文件令人兴奋。

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本文摘要:《中国绿色时报》8月10日,彭方仁先后实施的两份文件令人兴奋。

《中国绿色时报》8月10日,彭方仁先后实施的两份文件令人兴奋。今年1月,国务院办公厅发布了《关于减缓木本油产业发展的意见》。5月,江苏省政府办公厅实施了《关于减缓木本油产业发展的实施意见》,明确提出到2020年,全省将建成20个薄壳山核桃等木本油重点示范县,年产薄壳山核桃等优质食用油2万吨。

在江苏,木本油材料产业的发展将开启加速模式。多年致力于经济植物研究的南京林业大学教授彭方仁指出,被称为木本油材料之王的薄壳山核桃产业已经进入发展最重要的机会期,苗木繁殖等技术在其中充分发挥不可或缺的作用。市场需求丰富,供应主要依赖于口,薄壳山核桃变得高贵。《中国绿色时报》记者在北京北四环凯基伦餐厅看到,120克原料薄壳山核桃售价18元,另一个500克普通核桃只有25元。

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价格高的原因并不简单。目前,薄壳山核桃全球年产只有18万吨左右,其中美国年产15万吨。在我国,薄壳山核桃年产不足200吨,近年来,薄壳山核桃在北上广等一线城市餐厅销售少量,今后非常宽的时间,薄壳山核桃在我国仍呈圆形供应不足的局面。

几年前就出现了端倪。2008年,美国薄壳山核桃道歉,但中国从美国购买了2.3万吨以上,低于2007年从美国进口。2009年,美国薄壳山核桃不是特大收成,中国的采购量约为3.7万吨以上,比美国出口到世界其他国家的总和多……为什么薄壳山核桃如此不受消费者关注?薄壳山核桃又称美国山核桃、碧根果等,其果仁色香、无涩味、营养非常丰富,是理想的保健食品和面包、糖果等食品的添加材料。

薄壳山核桃还是最重要的木本油料植物,种仁油脂含量高达70%,其中不饱和脂肪酸含量高达97%,是上等烹饪用油和色拉油。由于树形美观,根系繁荣,薄壳山核桃可以获得优质木材和绿化荒山、荒滩、荒地,是集经济、生态、社会三大利益于一体的最重要的经济林树种。薄壳山核桃受到消费者的冷淡欢迎,但主要依赖进口的弊端也出现了。

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彭方仁说,只有吃新鲜水果,才能充分发挥薄壳山核桃的营养价值。进口应在运输、率先等方面闲置大量时间,长周期使薄壳山核桃到达国内时,不易变质影响质量。市场上销售的薄壳山核桃多为原料,为了避免变质,营养价值大幅度降低。突破瓶颈,许多问题需要解决。

在强烈的市场需求背后,薄壳山核桃在国内产业化发展缓慢。目前,我国有22个省(区、市)积极开展薄壳山核桃坡栽培,但由于薄壳山核桃生长具有特定环境允许,光、降水、温度、湿度等自然条件接近美国原产地的长江下游地区更适合栽培,从品种和树木数量来看,江苏是薄壳山核桃资源最丰富的省份之一。

彭方仁说,浙江、江苏虽然有一定面积的薄壳山核桃果园,但往往没有进入结果期,自由选择良种合理上传粉种,使用集约化管理具有一定规模的薄壳山核桃商业生产果园仍处于跟进阶段。目前,中国薄壳山核桃产业的发展还没有很多问题。实生交配,成交量低位震荡。

我国早期山坡的薄壳山核桃主要用种子开展实生交配,10年上下才开花,15-20年转入盛果期,結果产量低而动荡。目前,通过组合优良品种,开展优化配置,4年开始结果,6年构成一定的产量,但该技术尚未普遍普及。选择过程缓慢,优良品种资源不足。国内育种的品种多来自早期引进的实生果树根,遗传基础广阔。

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即使是比较好的品种,由于还没有完成适当的采穗田和规模化的良种繁殖基地,不同生产区适应品种的自由选择并不困难。一些地区栽培的品种和良种,生长不好,产量低,结果晚,比较国外栽培情况,需要挖掘品种资源的优势和潜力。规模化扩张技术落后,良种苗木供应紧张。

目前国内优质品种苗的繁殖多数仍然使用传统的枝条,适当的选择时间短,技术拒绝低,选择成活率低。细胞工程规模化和产业化播种技术研究还没有关系,现在市场上优秀品种苗木供应紧张。

基础研究脆弱,设施种植技术不完善。薄壳山核桃多数品种不能自花授粉,建园时必须配备传粉品种,但薄壳山核桃的基本生物学特性、成花机制等基础研究脆弱,适当品种配备技术等不符合产业化发展的必要性。领先一步,考试取得明显效益,彭方仁考试成果激情。

江苏省文容市后白镇张庙村占地面积230亩的南京林业大学美国山核桃试验基地,彭方仁及其研发团队建立了种质资源收集区、良种测量区、采穗园、良种扩张区和模板果园,近年来薄壳山核桃试验栽培获得的技术突破引起了业内人士的反感。目前,南京林业大学美国山核桃试验基地已经控制了适合我国的薄壳山核桃丰产栽培技术体系,使用优良品种嫁接苗栽培可实现3年初花、4年结果、6年转入丰产期,亩产150公斤至200公斤,亩产值约万元,结果期约50年至80年取得这样的成就并不意外。彭方仁先后多次带队到美国山核桃种植地实地调查,大大考虑了播种技术的选择,积极开展规模化无性繁殖和丰产栽培技术的研究。

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目前,试点基地种质资源收集区从美国引进了53个薄壳山核桃优质品种,国内育种的薄壳山核桃优质品种25个,完成了国内资源最丰富的美国山核桃种质资源基因库。在南京林业大学美国山核桃试验基地,田块是户外试验室。

良种测量区主要通过对国内引进的薄壳山核桃优良品种开展检验和区域栽培试验培育优良品种,同时积极开展薄壳山核桃杂交子代测量和材用、观赏用优良品种培育。采穗田由引进的波尼、曼丹、德西曾钰成等优良品种和国内育种的金华、绍兴等优良品种构成,年产穗条(芽)20万根。良种扩散区采用种子温床催芽、芽苗切根修剪培育富根容器苗作为砧木,当年夏秋采用方块芽接培育嫁接苗,当年选择培育,次年出田,年培育薄壳山核桃优良品种嫁接苗10万株,与传统大田播种相比,这种播种方式培育的容器苗具有根繁荣、生长强度均匀分布等优点。

模板果园主要推进品种配置、低密植、树形管理、肥水管理等丰产栽培的重要技术,构成薄壳山核桃产业化开发的设施栽培技术体系。目前,基地利用枝条和芽接技术年产优良品种嫁接苗10万馀株,逐渐形成规模化生产。彭方仁说,要让更多的中国人吃薄壳山核桃新鲜水果,必须依靠栽培者和企业建立规模化和商业化栽培,成熟期技术确保薄壳山核桃产业的发展。


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